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凉瓜黄豆煲排骨具有清内火去湿热之功效 [复制链接]

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凉瓜*豆煲排骨(具有清内火,去湿热之功效)


在广东人看来,汤水是最丰富,最易吸收的食物品种之一。汤与药的意义相当,既要取药之功效,又要取入口之甘甜,于是悟出了老火靓汤。各种不同的汤具有不同的功效,三月天气非常闷热,很容易上火,推荐一款简单易做的靓汤--凉瓜*豆煲排骨:


材料:排骨、*豆、凉瓜


1、将排骨洗干净,剁成一小段;凉瓜洗净,去瓤,却籽,切成段;*豆用水泡发;


2、锅中加入水烧开,下入排骨烧去血水后捞出;


3、锅上火,加油烧热,把排骨炒香后装入瓷煲内,加入*豆、凉瓜段,加水,用细火煮约1小时。最后加入调味料即可。


此汤特点:味道鲜美,清淡微苦。

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